第二十八节 张记酒铺

般晶莹剔透。

    就叫它冰璃吧。

    下一步，可以开始酿酒了。

    在张靖记忆之中，其实也就只能找到这样几种工艺简单的，比宋朝先进一些的东西，酿酒也是其中之一，索性都试试也好。

    前段时间张靖发现，宋朝的酒都是粮食经自然发酵，然后被制成酒曲，接着发酵成酒，再经过滤，得到的酒液。

    这样方法酿制出来的酒纯度太低，而且酒液里夹杂着一股子酒糟的异味。

    宋朝好酒和劣势酒的区别只有二点，一是过滤次数多少，另一个就是酿酒材质不一样，最著名的流香酒，是采用数十种材料酿制而成，不但异味少，还有一股淡淡的幽香。

    但无论如何都不如后来最先进的青花馏法相比，青花馏法的最起码要求，就是需要有分流器，分流器就需要用到冰璃，除了冰璃，其他的材质都无法达到青花馏法适宜的温度。

    这也是张靖为什么一定要先制造出来冰璃的原因，宋朝这个年代，无论是诗词歌赋，还是秦淮歌姬也罢，无不以酒为乐，越是高档的场所越是少不了好酒，一旦酿造出了绝世好酒，根本不愁卖不出去。

    当一滴滴散发浓郁酒香的酒液从分馏管中流出来时，张靖仿佛看到了无数的银子正在朝自己招手。

    ……

    CD府

    一间临街的商铺悄悄的挂上了牌子，上面歪歪扭扭的写了四个大字“张记酒铺”。

    这个新开的小酒铺的产量非常少，一天大概只有几百斤，但这些酒和宋朝的酒完全不一样，不但气味香醇浓厚，纯度也比较高，从瓶子里倒在杯子中，出来的液体竟然会给人一种黏稠的感觉。

    更为不同的是，这家小酒铺里面用来装酒的不是瓮坛，而是一些造型奇特而又精美的透明琉璃瓶，从瓶子外能够很清晰的看到了瓶里的酒液，而里面的液体也因琉璃瓶的颜色而不同，有淡蓝色的、有粉红色的、浅黄色的……

    甚至还有一些酒液本身就带有不同的色泽，那是张靖特意用几种CD府路特有的药草浆果酿制而成，用来提高酒的品质。

    按照张靖的话讲，这叫做包装！可很多人不理解，酒好喝不好喝和包装有什么关系，张靖也懒得和这群人解释，就像有人看杯子是圆的，就会有人问杯子为什么不是方的，如果杯子是方的，就会有人问为什么不是圆的，可是特么的杯子总得有一个形状吧。

    张靖把黄记酒庄卖的酒命名为冰璃酒，很简单，装在冰璃瓶子里的酒嘛。

    张记酒铺开张了三天，门口倒是聚集了一大堆围着酒香的人，但是却一瓶酒也没有卖出去，原因只有一个，酒瓶上面的标签价格实在是太高了，高到让CD府所有人都望而却步。

    冰璃酒二十两银子一瓶，谢绝讲价。

    蛮夷族人对酒的痴迷要远远高于汉民，他们可以一天不吃饭，但是绝对不能够没有酒，当张记酒铺开张的第一天，很多蛮夷族就闻着酒香寻了过来，但一问价格又恢恢的摇着头走来，他们能够买得起的，仅仅是CD府特产最低档的那种沟子酒，平时三个铜钱一碗，二十个铜钱一酒葫芦，打二酒葫芦还能送一碗的那种。

    以一千个铜钱换成一两银子的价格比来看，张记酒铺里面最低档的一瓶酒也要顶得上六千多碗沟子酒了。

    ……