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第343章 儿时的一碗面(两更完毕求订阅)

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    大家都出去之后,冯一帆独自在后厨里开始忙碌。

    忙碌中,看到堆在后厨靠墙地方,两堆的各种食材。

    先是看了看那些苏澜馨准备要用的高级食材,紧接着又看到了父亲和岳青松兄弟送来的新鲜果蔬。

    看着那一堆果蔬,冯一帆不禁想起了小时候的一些情景。

    说起来,冯一帆的家乡也算是一个山明水秀的好地方,依着山,傍着水。

    小时候冯一帆最常跟发小以及乡里孩子们玩耍的就两个地方,要不上山,要不下河。

    上山,带上自制的弹弓,在山林里打鸟,有时候会跟乡里的猎户学着下套,时不时会抓到几只野兔子,或者是一些野山鸡,中午可以回去加个菜。

    下河,那自然也是最开心的,在河水中嬉戏玩耍,或者是在河边用自制钓竿钓鱼。

    想到了钓鱼的事情,冯一帆突然想起了,小时候在乡下,自己最喜欢的一碗面。

    奶奶做的黄鱼面。

    想到这里,冯一帆立刻转身,去今天新鲜买回的水产那边,挑选出几条新鲜的小黄鱼。

    将小黄鱼给宰杀清洗干净之后,挑选出其中的四条出来剔骨。

    剩下整只的小黄鱼,先是用黄酒和葱姜水,加入少许的盐和胡椒粉腌制。

    另外一边剔骨的黄鱼,也是要将鱼肉部分给片成片。

    在将鱼肉用鸡蛋清、淀粉上浆。

    剩下的鱼头鱼骨部分,入锅煸炒出味道后,加入一些猪油,然后加入水熬制鱼汤出来。

    鱼汤熬制完成后,把鱼汤单独过滤出来放在一边备用。

    从今天父亲送来的新鲜果蔬里,挑选出几根笋,清晰了之后,把笋直接切片备用。

    最后是把上浆的鱼片迅速的过油一遍,只需要把鱼片炸的卷起就可以。

    一切都准备就绪,接下来就是要制作黄鱼面的时候。

    首先是把切碎的酸菜下锅进行煸炒,煸炒出香味之后,再把笋片加入其中,同样是迅速进行一番,之后加入熬好的鱼汤。

    在汤烧开了之后,把鱼片放入汤中稍稍的煮制一番。

    把煮出来的面条放入碗中,浇上这一锅的酸菜黄鱼浇头,一碗酸菜黄鱼面便算是做好了。

    再另外一个锅里,同样的步骤,先把酸菜和笋片煸炒,之后下入整条的小黄鱼,进行一番煸炒过后,再加入水去进行一番煮制。

    这个煮制的时间要稍微久一点,中间在水开了之后,要开锅加入一些盐、非常少量的糖调味,还要加入一些胡椒粉。

    在差不多快要煮好的时候,冯一帆再把面条在大锅里给煮出来。

    同样是把面条捞出铺在碗底,放两条小黄鱼在面条上,再注入熬煮黄鱼的汤汁。

    如此,两版有着些许区别的酸菜黄鱼面就算是做好了。

    刚好此时林瑞峰从后巷的门进来,冯一帆交代一声:“瑞峰,你帮我看着灶上的火,我去前边把这几碗面给上去。”

    林瑞峰进门就已经嗅到了香味,看到师父准备了好几碗,也是不禁感到非常好奇。

    他自然也不会多问,只是应了一声:“好的师父。”

    冯一帆端着黄鱼面出来,此时餐馆里坐着不少人,苏若曦正在记录食客们的点单。

    另一边,冯建东领着岳青松和岳义柏两兄弟,和苏锦荣三个老爷子,还有杨小溪的爸爸,陈瑶霏的爷爷坐在一起聊着天。

    三个小姑娘则是由卢翠玲和陈瑶霏的奶奶带着,坐在了邻近的另外一张桌子。

    大家都还没有完成点单的时候,突然看到冯一帆捧着托盘出来,一个个也是感到有些惊讶。

    原本吵杂的餐馆,在冯一帆出来的瞬间变得鸦雀无声。

    冯一帆也是愣了一下,然后微笑对众人说:“大家先点单,不用看着我,我这只是先给女儿和家里人上餐的,大家点好了,我立刻就做。”

    见众人收回目光,冯一帆才走到了父亲他们的这一桌。

    将手上的大托盘放下来,把垒在一起的面一碗一碗摆放在桌上。

    石晋斌嗅到了味道,伸头看了看说:“哇,这个好,竟然是黄鱼面吗?”

    本来已经准备走的庄道忠,同样嗅到了味道,马上又重新坐下来:“这我可不能走了,酸菜小黄鱼面,我可是好多年没吃了。”

    冯一帆听了这话,扭头对两位老爷子说:“师叔公和师伯你们可能要等一下,这几碗我先给我这几位朋友,他们今天专程来给我送货,所以要给他们先吃。”

    庄道忠笑着说:“没关系,有的吃就行,老头子我等等没关系。”

    石晋斌也说:“对啊,要是后边的人手不够的话,我去后厨帮你忙忙。”

    冯一帆微笑回应:“不用了师伯,现在客人还不多的,而且瑞峰已经在后厨里了,我们师徒俩应付的了。”

    言罢,冯一帆把黄鱼面给放下来,把其中两碗整条小黄鱼的递给岳青松和岳义柏两兄弟。

    岳青松看到了面前的酸菜小黄鱼浇头面,几乎是瞬间就明白了发小的心意。

    这碗面,岳青松又怎么能不记得呢?

    这可是小时候,冯一帆奶奶经常做给他们几个孩子吃的。

    尤其是当几个孩子调皮捣蛋,往往奶奶在训斥了之后,会做上这样一碗面,算是给几个孩子加个餐。

    如今,时隔多年又一次嗅到了这个味道,看着碗里面条上两条小黄鱼,碗里面条周围那乳白色的汤汁,岳青松眼眶不自觉就湿润了。

    这一刻,岳青松心里只有一句:想奶奶了。

    是啊,冯一帆其实也在心里想起了奶奶。

    两个宛若兄弟的好朋友,多年之后又一次相互对视,面前同样隔着一碗热腾腾的酸菜黄鱼面。

    只不过,如今两人脸上都有些沧桑之色,而当年给他们煮面的奶奶已经不在。

    几乎是要忍不住流下泪水,岳青松赶紧抓起桌上的纸巾,捂住了眼睛,带着一点点哽咽“臭骂”冯一帆。

    “冯一帆你这个混蛋,竟然这种时候上这样一碗面,你是不是存心不想让我吃?”

    冯一帆看到发小捂住眼睛的样子,同样眼眶里布满了泪光。

    但他还是忍住了,硬是挤出笑声来:“呵呵,我就是故意的,你... -->>
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