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第500章 学习要认真(第一更)

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,我和溪溪、霏霏一起画画,那晚上我们可以跟爸爸一起去摆摊吗?”

    冯一帆笑着点头:“当然可以,等下出摊前,我们一起先吃晚饭,然后再去出摊,好不好?”

    听到爸爸答应可以去摆摊,小姑娘自然笑呵呵开心起来:“好呢。”

    之后冯一帆站起身,让女儿去妻子身边,微笑对大家说:“大家稍微坐坐,出摊前我和瑞峰会准备好晚餐,这样晚上孩子们在摊子那边玩一会,天黑之后可以直接回去,麻烦大家帮忙照顾孩子啦。”

    霏霏爷爷笑着说:“小冯不用这样客气,其实是我们麻烦了你,孩子们不上幼儿园,还能到你这边来一起玩,是我们省心不少。”

    溪溪爷爷也说:“对啊,是你们苏记让我们两家省心不少的。”

    杨志毅则说:“我赞成冯大厨先吃晚饭的安排,我们也可以早点回去,我晚上可能还需要写稿子。”

    杨小溪听到爸爸的话,马上说:“爸爸,那你先回去,我还要跟若若和霏霏跟冯爸爸去摆摊。”

    杨志毅笑着对女儿说:“爸爸也不急着回去,爸爸可以陪你们一起,吃了冯爸爸的晚餐之后,再回去嘛。”

    杨小溪又说:“爸爸你就知道吃,你不是说要回去写稿子吗?还吃。”

    杨志毅听到自家女儿的话,也是顿时哭笑不得:“可是,就算是要写稿子,也要吃饱饭啊。”

    杨小溪撅着小嘴,躲在奶奶的怀里说:“哼,爸爸就是喜欢吃。”

    奶奶拥着小孙女附和道:“没错,你爸爸就是个吃货,饭桶,光知道吃,还不付钱,晚上的饭让你爸爸付钱,他天天写那么多稿子,赚了那么多钱,要让他请客,晚上请我们大家吃饭。”

    杨小溪听到奶奶的话,马上笑嘻嘻说:“好好,晚上让爸爸付钱。”

    杨志毅真是一阵无奈,怎么自家小棉袄就一定是这样呢?

    幸好苏若曦及时开口说:“不用付钱的,一顿晚饭也不值几个钱,而且我们自己家晚上也要吃饭嘛,真的别这么客气。”

    卢翠玲也说:“就是就是,现在店里的蔬菜都是我们自家种的,晚饭我们也吃不了多少荤菜,不值几个钱,别动不动就说要付钱,那样可真的是把我们都给当成外人了,以后我们就不欢迎你们来啦。”

    面对这婆媳俩的话,大家也只能是乐呵呵答应不给钱了。

    而接下来,在陈瑶霏的招呼下,两个小女孩赶紧一起做好,继续跟着霏霏奶奶学画画。

    大概是因为可以把画贴在餐馆墙上,三个小女孩接下来学得就很认真。

    而为了让孩子们画画方便,苏若曦还专门找来了高脚椅子,三个小女孩坐在上面刚好可以和桌子平齐。

    陈瑶霏奶奶教的也是很认真,在苏记写菜名小黑板上用粉笔写写画画。

    寥寥几笔之下,李秀春便能画出很漂亮的小动物。

    不光是三个小女孩觉得有趣,在场的家长们也都看得很惊奇。就连专门学会绘画的沈卿洛,也都是觉得霏霏奶奶很厉害。

    小孩子们学画画,后厨里冯一帆带着徒弟已经开始忙碌。

    不过在备货的同时,冯一帆提醒了徒弟几句。

    “瑞峰,刀工你还是要继续练,你最近都没有怎么练,可能会出现退步,你如果想要成为一个好的厨子,那么刀工绝对是基础,很重要的基础,所以你一定要恢复刀工的练习。”

    林瑞峰认真点头答应:“好的师父,我会好好练的。”

    说到这,冯一帆给林瑞峰又出了个点子:“接下来的时间里,你可以因为要摆摊,练刀工时间会减少,你不要去练土豆、萝卜了,你拿南瓜去练,记住不管多忙,每天至少坚持5个小时以上。”

    林瑞峰马上就答应下来:“好的师父,我一定会尽量多抽时间去练。”

    冯一帆点头:“嗯,希望你能够好好的坚持,还有调整好时间。”

    说话间,冯一帆已经把黄鳝装入了网兜里,直接递给了徒弟:“晚上的这批鳝鱼你负责烫杀,记得要把鳝背和腹部分好。”

    林瑞峰也是伸手接过去,然后迅速在炉子上坐上锅,先将锅里水烧开。

    然后在滚水中加入姜片、葱结,还要倒入一些黄酒,最后再把网兜中的鳝鱼放进锅里。

    当网兜里鳝鱼入锅,滚烫的开水下,网兜里鳝鱼自然是立刻开始翻腾。

    锅里的滚水因为鳝鱼翻动,瞬间便开始向锅外四溅了出来。

    林瑞峰见到这样情况,倒也是没有太多手忙脚乱,拿起旁边的木质锅盖,直接便压在了沸腾的锅子上面。

    如此不需要多久,锅里鳝鱼便会被烫杀。

    但是却不能煮的太久,如果煮的太久会导致鳝鱼肉质变老。

    所以大概在烫杀后稍稍煮了一下,林瑞峰揭开锅盖,立刻将锅里的网兜给取出来。

    接着是放在冷水里稍稍浸泡,稍稍降温一些后,取出来沥干净水。

    再把鳝鱼从网兜中取出来,接下来便是要用竹签刀去剖开鳝鱼。

    在徒弟准备动手前,冯一帆说:“等一下,你是不是少了一步?”

    林瑞峰顿时一愣,看向了师父一眼,下意识张口想要问时,却看到师父的脸色很严肃,到嘴边的话又被他给咽回去。

    好在林瑞峰看着案板上鳝鱼,倒也是很快想到了自己少掉的步骤。

    他没有在冲凉的时候将鳝鱼表面白色凝固黏液清理掉。

    林瑞峰赶紧在水龙头下进行了一番清理。

    然后再把一条一条鳝鱼拿回来,开始用竹签刀对鳝鱼进行开膛改刀。

    这里也是有一定技巧,竹签刀一定要在鳝鱼腹部和背部中线下去,然后沿着内部的脊骨一划到底,划开后斩去鳝鱼头,顺手把内脏给清理掉,最后还要把连在鳝背内的脊骨剔掉。

    如此一来,一条鳝鱼便算是被完整得分解,被分成:鳝背、脐门、脊骨。

    冯一帆认真看着徒弟做,时不时指出徒弟一些问题。

    林瑞峰虽然速度上不如师父,但他还是非常努力,尽量完整分解每一条鳝鱼。

    至于一些划破的鳝鱼,冯一帆自然也不会浪费,留在一边准备晚上做饭的时候给用上,也算是让徒弟得到训练,同时又不会浪费东西。
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