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第833章 拍摄者和实习生(第一更)

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  冯一帆笑了起来:“这个嘛,要看主厨的心情,通常知名餐厅里,如果主厨是个比较严格的人,会亲自去做主菜,就像是如今我们的若餐厅这样,我会让大家去做其他菜,主菜我会亲自动手。”

    阿飞抓紧机会问:“那如果要是不严格呢?是不是都让其他厨师做?”

    冯一帆脸上的笑容更甚。

    稍稍迟疑了一下,冯一帆说:“实际上,即便是主厨不亲自动手,也会认真监督,爱惜自己羽毛的主厨,是不允许其他人把餐厅任何一道菜做差。

    而能够接手主厨来烹饪主菜,也说明那个厨师厨艺是获得主厨认可。”

    孟诗彤想到这次过来的拍摄,犹豫了一下才问:“这么说,冯大厨您也是想要推出你们餐厅其他优秀厨师?”

    听到这话,冯一帆愣了一下,随后富有深意看着孟诗彤笑起来。

    “哈哈哈,可以这么说吧,其实我餐厅后厨的班底,可能放在任何一家餐厅后厨里,他们都可以成为独当一面的厨师,在若餐厅里,他们可能在面对我这样一位主厨时,有一点点拘谨和憋屈。”

    如此富有自信,并且带有一定狂傲的发言,让孟诗彤等人有些惊讶。

    可是再看看若餐厅其他人,似乎对冯一帆的话并无异议。

    冯一帆接着面向镜头说:“如果有一天,他们有谁能够超越我,那么我也愿意把主厨位子让出去,我也能退休当个甩手掌柜。”

    阿飞见冯一帆面对镜头说这话,也是有些惊讶。

    “冯大厨,您这段话,要不要我后期给你剪辑掉啊?”

    冯一帆摇头:“当然不要,我对着镜头说,就是要让你拍下来,回头你可以剪辑一下,作为我们餐厅后厨里,这些优秀厨师介绍的开头,算是我对他们每个人的期待。”

    阿飞笑了笑自然是点头答应下来。

    接着,孟诗彤他们也是进行了一番拍摄。

    完全是从早上餐厅开始准备工作拍摄起,只不过这次主要镜头的主角不再是冯一帆。

    阿飞、阿斌和茉莉三个人,用三个镜头从不同视角去记录若餐厅的早上,首先是拍摄了一个群像,把早上餐厅里每个人的忙碌身影都给如实记录下来。

    一开始,因为有镜头拍摄,后厨里众人还真的是有点不适应。

    甚至就连苏连成也都有那么一点点不太自然。

    后来还是在孟诗彤和何雅茜调解之下,让大家逐渐习惯了在镜头下工作。

    这其中还有个插曲,那便是苏连成招聘的实习人员来了。

    苏连成对第一批来实习的进行了一番认真的说明。

    重点是告诉他们,想要在若餐厅里工作,需要怀揣着一颗服务于客人的心,并且要用心让客人品味到美食。

    两个人倒也算是都能够理解。

    并且两个人中的女性,明显是带着对冯一帆的崇拜而来。

    所以女生在听完了苏连成介绍后,也是马上表态:“请放心,我来这里就是想要留下来,因为这里是我心中的圣地,这里有我最喜欢的冯大厨在,我希望可以真正穿上一身和冯大厨一样的工作服。”

    实习女生之所以这样说,是因为实习期间他们穿的服装有所不同。

    因为是实习,他们还没有资格穿若餐厅的工作服,只能穿实习围裙。

    因此,这位冯一帆的粉丝,便希望自己可以留下。

    苏连成对此倒也没有什么特别表示,他接下来便开始教两个人,首先自然是要教两个实习人员如何布置餐桌,干净的桌布必须要四边平整,表面上也必须要保证平整。

    同时要以桌子中心点去摆放餐具,要保证每一份餐具和中心点的距离相同,还有盘子与刀叉之间距离。

    最重要的是餐布的折叠,还有如何摆放餐布,什么时候要上哪一套刀叉,还有要给客人配上什么样的酒杯。

    可以说,一个早上苏连成真的是事无巨细给两人笼统讲解一番。

    其中,那个想要留下的女生,真的是非常认真,用一个笔记本把每一个点都给记录下来。

    这些也是被冯一帆看在眼里,同样被孟诗彤他们镜头拍下。

    而在冯一帆那边,也算是已经有了要留下谁的打算。

    孟诗彤期间还趁机问了一下他:“冯大厨,看起来您应该会满意那个女生吧?是要把她留下来吗?”

    冯一帆轻声回应:“努力的人难道不该被留下吗?或许天赋很重要,但努力却是不可或缺的,所以单纯有天赋而不够努力,我是一定不会留在我的餐厅。”

    孟诗彤好奇低声问:“那么,她有机会在您这里学厨吗?”

    冯一帆有点奇怪看向孟诗彤。

    后者面对冯一帆目光,笑了笑说:“其实她在来之前,曾经跟雅茜联系过,询问过雅茜要如何来您这里学厨,雅茜给她出的点子,首先要想办法进入您的餐厅工作。”

    冯一帆顿时哭笑不得:“那她这算是走后门了?”

    孟诗彤赶紧说:“不不,不能算的,她和我们其实不认识,她只是在网上私信留言,雅茜也只是建议她过来应聘。”

    听完孟诗彤解释,冯一帆打量了女生一番,低声说:“如果她确实够努力,是有机会进入后厨学习,这个要看她之后的表现,我说过,天赋同样很重要。”

    孟诗彤点点头,大概明白冯一帆的意思了。

    简而言之,虽然女生现在够努力了,可要想进入后厨,还需要表现出一定天赋来,否则只能当服务生。

    孟诗彤原本觉得,可能对没有什么基础的女生而言有些难度。

    可是她突然想起了罗瑜,似乎罗瑜的经历中,她一开始也只是个普通服务生,但却能够凭借自己的努力,成为甜品师。

    想到这里,孟诗彤看向那个跟在苏连成身后,认真看苏连成每一个动作,并且把苏连成所说的东西认真给记在笔记本上的女声,她觉得或许这个女生真能进入冯一帆的后厨。

    冯一帆其实也同样在暗中观察两个实习生,他对两个人的表现也算是有了一定的判断。

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