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095 郑掌柜归

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    宋晨走到案板前看苏则准备的材料,顿时一个头两个大,“方子给我看看。”

    苏则从身上拿出方子递给宋晨,宋晨接过去发现自己方子里明明写得很清楚了得。

    “你看这里。”宋晨指着最下面一行小字,“这里写的是蛋清里面不能有一点蛋黄。”

    而他桌上放的两个碗里,一个装着蛋黄,一个装着蛋清加蛋黄。

    “蛋清里有蛋黄会影响打发。”

    苏则根本没注意到那行小字,“你这……就不能写大点?”

    宋晨白了他一眼,这种备注写那么大,整个篇幅的美感不就被破坏了!

    “你用的是什么油?”宋晨又问。

    苏则指了指一旁的罐子,“找不到你说的玉米油,只有茶油。”

    宋晨心里一松,还好不是用的猪油,“那牛奶呢?你找到了?”

    “怎么可能!”苏则非常哀怨地看了她一眼,这次给的都是什么方子,里面的配料真是让他找得十分的窝火,“我用的是羊奶。”

    宋晨有些哭笑不得,这羊奶虽然能用,可东西做出来的那股味道,受得了吗?

    “你用羊奶的话,打发蛋白的时候往里面加几滴白醋。”

    原本是用柠檬最好,到时候吃起来还有一股柠檬的香味,没有柠檬就只能退而求其次地用白醋代替了。

    条件不允许,能做到去腥就行。

    但是苏则却不明白,“为什么要加白醋,那到时候做出的点心不是酸的吗?谁会去吃。”

    “白醋只是为了去腥去味,又不是让你倒一碗进去,几滴即可。”

    宋晨又看了一遍其他的配料,没有什么问题了。

    “这个点心很简单的,关键就在于蛋清的打发,但是你要记住也不能打发太过了,倒扣下来不掉就行,上锅蒸好之后不要立即打开锅盖,等它自己消温。”

    没有烤箱,宋晨给的是一个类似电饭煲蛋糕的方子。

    不过她稍微改良了一下,提前让苏则准备了些杯子大小的容器,一起上锅蒸,这样颜值与美味并存。

    接下来宋晨就看着苏则重新再做一次,并且在一边指导着,苏则是真的有这方面的天赋,这一次做成功了。

    差不多蒸了半个时辰,又冷了一刻钟。

    宋晨说可以打开盖子的时候,苏则都没有叫下面的人,亲自上前将蒸笼盖打开了。

    盖子一开,一股香味扑鼻而来。

    苏则也不顾热气,狠狠地吸了几口,这味道是他从来没有闻到过的,简直太过美妙。

    小心地用布包着器皿,苏则拿了两个出来,放在宋晨的面前。

    宋晨弄了一小块放进嘴里。

    色泽纯正,松软香甜。

    不过细细地品还是能够感觉到腥味,羊奶没有牛奶那么香。

    茶油的味道也很浓郁。

    不过相对宋晨品出来的这些不足,苏则却是欣喜若狂。

    “我从未吃到过如此美味的点心,竟然从来不知道还能这样去做,小晨,你简直是天才。”

    小晨……

    宋晨双目微眯,“苏公子,我们没这么熟。”

    苏则一顿,随即嘿嘿笑了笑,其实他心中早就把宋晨当成最熟悉的人了。

    不过刚刚他好像是急切了些。

    “对不起,我太高兴了,宋姑娘,我相信这道点心一推出去,必定又会引来一番抢购热潮。”

    这一点是必然的。

    宋晨十分肯定,不然她也不会把这些方子拿出来了。

    “那就要看苏公子怎么运作了,接下来应该没有我什么事了,不过我觉得还是用牛奶更好,大戎没有,我们可以去别的地方找。”

    “我之前听说过,北方部族是有养你说的这种奶牛的,我派人去寻。”

    “好,我也会去打听。”

    之前她听郑掌柜说起过,她相信郑掌柜应该知道。

    “那接下来的事就交给苏公子了,我就先走了。”郑掌柜都出去这么久了,宋晨要再去看看他回来没有。

    苏则这会儿心里想的都是新做出来的点心,也没有留她,把人送到门口之后又一头扎进了厨房。

    宋晨则是去了偏僻街巷找郑掌柜。

    在这之前她来过好几次,不过每次杂货铺的门都是关着的,今天过来宋晨也是没抱什么希望的。

    却不想,她竟然看到了久违的开门。

    但是不是杂货铺的门开着,而是一旁的小门开着,通过这个小门进去就是郑掌柜后面的院子。

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