第81章 涮锅

 “妻主，这一盘一盘，岂不是非常慢。”柳絮儿以为是一份一份的做菜，萝卜羊肉他倒是知道，但为什么要用这么个奇怪的锅子做呢、不能直接炖了吗?

    “是呀安儿，这可怎么吃。”易氏也发出疑问。

    “你们等锅里的熟了就知道了。”沈易安笑道。

    因为炭够多，锅子很快重新咕嘟起来，沈易安一看，羊肉都好了，捞起来给每个人的小碗里发放了几片。

    “蘸着你们自己的料，直接这么吃，这个叫涮锅。咱们可以边烫菜边吃，尝尝吧。现在天冷，如果还做菜，总是这个还没出锅，那个就有点儿凉了。这边烫边吃，便一直是热乎乎的。”

    沈易安解释道，毕竟除非是饺子面条，不然想吃很多肉菜还挺麻烦。

    所以沈易安想起来直接吃个火锅得了。

    “好吃！”

    率先尝试的沈易然被惊艳了，这是什么神仙吃法，薄薄的羊肉片，蘸着芝麻酱料汁，香到舌头都想吞下去。

    “当真是好吃。”柳絮儿也微微惊讶，妻主没什么厨艺，但是方子颇多，每一样都很惊艳。而这热热的羊肉片，现吃，现夹，热乎乎暖烘烘，带着点儿辣，太舒服了。

    “来来，萝卜和豆腐也是极好吃的。”沈易安自己也连忙吃了几片羊肉。

    这么冷的天吃涮锅真是爽死了。

    “这萝卜和豆腐吸饱了汤汁，真好吃。”柳絮儿道。

    沈易安也连忙夹了点儿萝卜豆腐吃，一口下去冻豆腐还能飚汁，快乐！

    “来来来，一人喝一小碗儿羊汤，暖暖身，补补。”沈易安帮着易氏盛了一碗，柳絮儿又帮着其他人都盛了。

    “这羊汤一股药材香，好鲜美。”

    众人都小口喝着羊汤，额头上甚至微微出了些汗。看锅里这轮吃得差不多了，沈易安把剩下的食材捞起来给大家平分了一下。

    然后放了一大盘鸡块和豆腐下去，又拿了灶上的大水壶，给锅里加了水。

    众人小口的喝着汤，看着沈易安一个人忙得不亦乐乎的表演。

    “这回咱们是羊汤底的鸡汤，等鸡块好了，咱们放白菜和踏地菘。”她也是兴致勃勃，端了装着洗好的白菜、踏地菘的小簸箕放在自己手边。

    待到鸡块看着熟了，沈易安直接用手抓了白菜和踏地菘就丢锅里，看着很是豪放。

    “这吃法，可是前所未见，有趣得紧，且十分美味。”柳絮儿赞叹。

    很快沈易安招呼大家先捞菜吃，这白菜和踏地菘本就是雪打过的，甜丝丝，现下配着鸡汤羊汤，别提多美味了。

    “吃这个涮锅，可得讲究顺序和火候。而且羊肉蘸芝麻酱好吃，鸡和鱼可以试试其他的小料。特别是这柠檬，这柠檬有一股酸香，蘸鸡和鱼都好吃。”沈易安一边笑一边教大家，拿出了之前搞好的柠檬汁。

    后来又涮了鱼片和猪肉，新鲜的花鲢鱼，肉质鲜嫩，鱼头很大很多胶质，吃起来qq弹弹，蘸着小料加了柠檬汁，清香扑鼻，很是新奇。猪肉事先腌制过，吃起来香嫩，肥瘦匀称。

    最后，用那一捆细细的手擀面做结尾，面条劲道，汤底浓郁，这一顿下来，汤底涮了那么多美味的食材，药材都熬化了，更加鲜香。

    沈家每个人都吃了一大碗涮面条，撑得动不了。

    一顿午饭吃得大家舒坦极了，嚷嚷着晚餐也这么吃。

    本来就有汤底和小料，再吃一顿更方便，晚餐沈易安又给家人新增了牛肉片和兔子，但没再让家里人吃面条了，毕竟晚上不能吃太撑。

    这一天下来，把家里养殖的都涮了个遍，沈家人吃得满脸红润。