第20章 啤酒鸭

nbsp; 虽然十来年过去了，可是他依然认出了这就是当初给他一碗解渴麦子粥的阿姨。

    他也就是从那个时候开始对汤芫上了心。

    所以对于汤芫的事儿，他比任何人都要上心。他觉得无论什么时候，他都得拿出汤芫她妈当年挥着剖鱼刀追出来的勇气，尽他的全力去保护汤芫，不让她受委屈，更别论伤害。

    赵亦勋这人，他知道是个什么性子的，成天跟三流九教的人混在一起，天天都鼓吹着读书没用论，会赚钱才是真理啥的。

    他一直没理会，继续跟赵亦勋当朋友是因为赵亦勋有次把他从混混手里救出来。

    后来他一直怀疑，那次他被混混围攻的事儿有可疑，但也没细究。

    可这次，赵亦勋触着了他的底线。

    所以他才会这么决绝地，跟这个立心不良的人绝交。

    汤芫和她妈，其实都不记得庄时泽这桩事儿了。

    汤芫没听庄时泽提过，她妈就更别说了，庄时泽没对谁说过。

    这时的汤芫正在自家厨房里忙活着，把处理好的鸭子斩成小块。

    她舅林建成看着这肥美的鸭子得瑟：“农家自养的大白鸭子！小赵他媳妇硬塞给我的！看这肉！这结实！”

    汤芫笑着应：“结实！嫩！您就跟妈再弄好那摊儿去，这儿交给我。”

    林建成边走出去嘴巴还没闲着接着贫：“哟！大厨把我给赶出来了！姐，要我说你这几天先别出摊儿了吧，谁知道那赵家的还会不会出其他妖娥子！”

    “不出，不出我舍不得那钱啊！”

    “钱重要还是安全重要啊？”

    “那我让你不出海，你出不出？”

    “出出出！我也舍不得那钱！家里俩崽子一媳妇呢！”

    “那你说钱重要还是命重要啊？”

    “得了得了，这新地胶的砖纹比上回那块更逼真了啊，姐你想从哪边开始包？”

    ……

    汤芫听得心头坠了块铅似地，边打着火，把锅放上去的时候眼睛就红了。

    她吸吸鼻子，把眼泪给逼了回去，放点儿油，油热了下姜片、葱段、蒜瓣，煸了几下才记起了什么，从厨柜那里扒拉出俩袋子，拿了几块八角和几段干辣椒丢进锅里。

    辣味夹着八角的香味里飘了上来，汤芫把鸭块倒进锅里的时候，眼泪还是流了下来。

    她用手背擦了擦，翻炒着这肉结皮嫩的大白鸭——这鸭子是她舅搭档家自养的鸭子，她舅的搭档伤了腰，她舅看人家去的时候人家给的。

    正是因为这个小赵伤了，就没跟她舅出海，船里经验资深的就她舅跟小赵俩人，少了小赵，后来她舅的船出事的时候，才会损失惨重，还差点儿没命回家。

    锅里的鸭肉开始变白，鸭皮收缩，汤芫把火调小了点儿，继续翻炒。

    她在想着，无论如何也得拖着她舅，不让她舅出这趟海！反正人没事了，后续她舅的营生问题她再细想，重要的是人必须先确保安全！船也不能破！

    鸭皮在热锅的炙烤下嗞嗞作作响，没一会儿就出油了，一股鸭肉香突破配料的味道冲了出来。

    汤芫倒进点儿老抽，又倒点生抽提味，加点儿糖和盐炒均，最后倒入啤酒，啤酒没过鸭肉，她就盖上锅盖，让鸭肉焖着。

    她站在锅边想了大半个小时，听着她舅和她妈在外边贫个没完，然后就想好了怎么拖着她舅不让出海了！

    办法想好了，她的心情豁然开朗，看看时间也差不多，揭盖，转大火。

    锅里的啤酒已经焖成浓香的汁，她拿铲子轻戳鸭肉——肉已熟软，啤酒的酒香把八角呛人的味儿压了下去，化为己用，姜蒜更是和酱汁融为一体，全数被吸进鸭肉里。

    林建成是个喜欢喝两杯的，闻到这酒肉一体的香味儿就忍不住了，正好手上的功夫也差不多完成了，洗了个手就钻进厨房。

    汤芫正好把鸭肉盛进碟子里，拿铲子把汁儿铲出，在肉上一淋，那股肉香让林建成的口腔迅速分泌着大量的津液。

    他没忍住就拿旁边的筷子夹了一块肉放进嘴里——鸭肉软滑，入口先是酱汁的酒香，入味的鸭肉一嚼，又有蒜的香味，鸭肉不腥不臊，嚼到最后全是鸭肉的肉香。

    啤酒给鸭肉提了味，又代替了清水做酱汁底，不然清水一冲，鸭的肉香肯定淡了不少。鸭肉虽软，却不糊，越嚼越有嚼劲，越嚼那最原始的肉香味越浓郁。这对喜欢吃肉还喜欢喝洒的的人来说简直是人间第一美食！

    他伸出大拇指：“就冲这啤酒鸭，别说给你包装摊儿，你让舅舅干啥都成！”

    汤芫双眼一亮，然后就担忧地说：“舅，你看，我妈那摊都给砸出什么样儿了，可不出摊儿，我的学费生活费没着落……”

    林建成以为汤芫有其他想法，赶紧说：“芫子，你别瞎想啊，大学必须得上！”

    汤芫点点头：“所以这摊也必须得继续出……”她抬起头，恳求地看着她舅，“舅，这阵子你能来咱们摊子帮忙照看着吗？就看个把星期！行吗？”

    林建成皱了皱眉：“可我打算后天出海……”

    汤芫急了，眼泪在眼里打着转：“舅，后天我同学生日，我要替人家做小吃走不开，你就帮忙看着这几天，行吗？”

    林建成还在犹豫，汤芫又继续说：“再说赵叔这没好呢，你一个人出海也吃力啊是不？”

    林建成失笑：“船上还有其他人呢，傻孩子。”

    汤芫急得眼泪都流了下来：“舅！就几天！就几天行吗？”她实在没办法了，一咬牙就说，“我之前做了个梦，梦见你出海的时候船搁浅了……我这几天心里一直不舒服，你、你就别出海，成吗？”

    说到最后，汤芫想起上辈子的事，越想越难过，眼泪一个劲往下掉，把林惠敏和林建成吓得够呛。

    本来人家出海都不该说什么船搁浅啊，翻啊之类的话的，这不吉利。

    汤芫现在这么一说，林惠敏也觉得不舒服了起来，开始一起劝。

    到最后，林建成权衡了利弊，想着自己的亲姐这都安全受到威胁了，他还顾着自己出海也太不是个事儿，就点头答应了。

    汤芫终于可以松了一口气，她想，这下终于有心情真替庄时泽想生日宴的菜式了。