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第56章 楚江的回合

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们还需要用出那些主角光环的顶级料理,那未免就有些太过于大题小做了。

    因为那可是漫画中的料理世界。

    就算是远月的学生,也比这边现实世界很多星级料理餐厅的厨师要强了。

    你星级餐厅的厨师,能让食客吃饭吃出被下药一样的感觉么?

    不存在的!

    而且,楚江之所以会选择这两道料理,也是存了一点指导这两个有潜力的萌新厨师的心思。

    首先是高城。

    高城的强项在于对料理的创造力,天马行空的搭配,让西餐完美地和华夏菜结合,但他的薄弱之处,就在于基本功和对菜品的用心程度。

    漫画食戟之灵中,料理中最能体现基本功的,绝对是田所惠!

    因为相比于其他的天才料理人,她并没有那么高的天赋,她的天赋,仅仅是通过细心,把普通的料理,做成不普通的样子。

    这道彩虹法式蔬菜冻,相比于原本的法餐,并没有做出什么太大的改变,唯一能称之为创新点的,也就是酱汁和番茄干的加入。

    不说和漫画中那些创造力极强的同级生相比,就算是和高城比,也要远远不如。

    这恰好是楚江所需要的。

    通过对高城的观察,楚江发现,他虽然能知道自己的缺陷是在基本功,但是这么长时间也没有去改进。

    很显然,在高城的内心世界里面,是看不起基本功的!

    他觉得,基本功什么的根本就不重要,只要料理足够创新就行了。

    正是因为内心有这样的感受,他才一直没有在自己的烹饪基本功上面下功夫,不然,这样一个厨师家族出来的料理人,怎么可能练不好?

    楚江想要做的,就是告诉他。

    你不是觉得创新是料理最关键的么,可以,那他就用这道完全说不上是创新的料理,给高城看看,通过细心,能够做到哪种程度。

    而林秒秒不一样,她的厨艺方方面面都很扎实,对于自己用的这些食材,掌握度也非常高。

    但是她的料理当中,楚江却能感觉到一种畏首畏尾的感觉。

    很明显,因为长期受到旁人的质疑,这个女孩的心里,还是留下了一丝自己都没有察觉的不自信。

    这个问题虽然不大,但当她的料理走到最后一步的时候很可能成为其中决定关键的一点。

    巧了的是,说到自信,贞冢奈绪在漫画中的设定,就完全没有任何问题,她可是能够完全无视旁人看法,活在自己的料理当中的锅前的魔女。

    她的料理中,充满了我行我素的风格,和不顾一切外界评价的任性。

    而且,林秒秒还有一个问题,她太过于强调食材的稀有性了。

    这对于一个厨师来说,并不是很好的表现。

    身为厨师,就应该在料理中融入一切可以使用的食材,她的风格当然是没有问题的,有的人就喜欢那一口。

    但如果每样食材都很稀有,又怎么能让料理走入普罗大众呢?

    这一点,也可能会限制林秒秒的眼界。

    作为餐厅的老板,楚江表示自己真是为员工操碎了心,嗯,简直就是模范老板了,还要关注员工的个人发展问题,这放到前世那些个华夏企业,哪家会这样哦,巴不得把员工剥削到死才好。

    检查了一下食材柜中的储备,确认好了以后。

    楚江便是准备开始自己的烹饪了。

    这两道料理都不算太难,毕竟只是食戟中的配角学生时代的料理。

    但这次的料理制作,难就难在要同时进行!

    在华夏厨师中,有很多能够同时进行料理制作的厨师,最多的,甚至可以同时进行三道菜的炒制。

    这其实是因为华夏无论是哪道料理,都是同根同源,所以存在相互之间穿插料理步骤的可能性。

    但楚江要做的,却是两道不同的料理。

    不说能够相互穿插,还要防止两道菜品之间相互干扰!

    一个是法式蔬菜冻,一个是漆黑叻沙咖喱。

    法式蔬菜冻很容易就会串味,也就是说,那边在熬煮咖喱的时候,这边必须要将成品的蔬菜冻分别制作好并密封起来,来避免其沾染怪味。

    一般来说,要完成这么多额外的工作,厨师就很难控制制作料理的节奏,翻车也是在所难免的!

    但楚江不一样!

    楚江的料理,是系统中学过来的,可以完美地掌握时间和火候,系统的强制性操作让他不会步骤错乱而出现失误。

    当楚江开始制作料理的时候。

    教室内的其他人,发现楚江的气势变了。

    左手飞快地切碎蔬菜,右手则是将咸鱼压平,丢入炖锅之中。

    彩虹法式蔬菜冻,是将其中蔬菜做成果冻类的料理,搭配酱汁体会蔬菜的渐变口感。

    漆黑叻沙咖喱,则是融合了臭咸鱼和一些香料制作的黑暗风咖喱。

    在几人的眼中,楚江的每一个动作,都毫无犹豫和思考,也丝毫不拖泥带水,连料理时候的站位,看上去都极为效率和讲究。

    恐怖如斯!

    两道完全不相关的料理,居然真的被他游刃有余地一点一点制作出来!

    “这还是人么!”

    高城的眼神从一开始的惊讶,变成震惊,最后变成了怀疑。

    就算是小说,也不敢这么写啊。

    此时的楚江,落在他的眼中,就像是一台制作料理的机器人,每一次对于食材的控制和火候的把握都精确无比。

    甚至,他做西餐,居然不需要用到计时器!

    要知道,在西式餐点中,计时器可是十分重要的东西!

    精确正是西餐能够登上高级餐厅饭桌重要的一点。

    高城几乎不敢相信,有人能够在不用计时器的情况下,精确地掌握处理的时长,所以,他偷偷打开手机,给楚江在一边计时。

    没想到的是,楚江的时间,真的是准确的!

    和手机显示的,分毫不差!

    额,这真的是一家网红餐厅老板的水平么,这也太离谱了吧!

    高城现在已经陷入了极度的自我怀疑当中,他这么多年学习的西餐,也不知道学了个啥!

    如果楚江知道高城的心理活动,一定会很欣慰,要的就是这个效果啊!

    这小子,就是信心太足了,能打击到他,对他而言是件好事。
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