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第280章 心疼得脸都绿了。

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    鸡脯肉已经被安小能处理好,李雨晴把鸡脯肉拎起放在碗中,在里面,撒了一点盐巴,花椒粉和料酒,想着鸡肉做出来可能会有些腥,所以最后又放了一些糖。

    弄好以后,把鸡肉翻过来调过去,使做量能均匀的粘在上面,等觉得,搅拌的差不多以后,再用手轻轻的按压,是做量能很快的融进肉中。

    觉得差不多以后,就把它先放在一边,趁这段功夫把安小能弄好的另外的鸡脯肉,也以同样的方法腌制起来。

    等所有的都弄好,就把先前首先,弄好的那块鸡铺肉,从碗里拿出来,然后拿出一颗鸡蛋打开,把蛋清过滤出来放在碗中,然后把鸡铺肉放进碗中反正面蘸上蛋清,再倒出一些土豆淀粉,均匀的涂抹在沾了蛋清的鸡脯肉上。

    做完这些以后,一块简单的鸡排就做好了,剩下的就只是在油中炸一下就可以食用了(其实最标准的是还要放一些面包糠,可是古代没有,所以就忽略了)。

    做好的鸡排可以根据自己的口味,放一些辣椒粉或者番茄酱,还好这些东西李雨晴早已经提前准备好,所以不用再着急想着怎么办了。

    炸好的鸡排放在白瓷盘中,李雨晴拿起刀把它切成1块1块的,然后让他们尝尝味道。

    闻着炸鸡排传来的阵阵香味,众人早就忍不住的咽了好几口口水,见李雨晴终于把所有的事情弄好让他们过来品尝,赶紧一个个的等不及拿筷子,迫不及待的下手去抓,也顾不上刚出炉的鸡排还烫着,就直直往嘴巴里塞。

    不用想也知道,一个个被烫得挤眉弄眼的,但是也舍不得往外吐,看的李雨晴哈哈大笑。

    首先开口的是小不点李铭昊,被烫的一边呼呼一边对李雨晴说着话,只是被烫得厉害吐字有些不清楚,李雨晴只能隐约听到“好湿好湿”的话,想来他说的应该是好吃,好吃吧!

    能被自己的弟弟认同,李雨晴心里很是高兴,摸了摸李铭昊的头,并告诉他好吃那就多吃点,李铭昊听完也顾不上嘴巴里的鸡排烫,笑弯了眼睛,拼命的点头。

    就这样鸡排得到了大家一致的认同,李雨晴很高兴同时更充满了干劲。

    一只鸡只有两块鸡脯肉,而且一只鸡肉最多的地方也就是鸡脯,现在鸡脯肉被起下来了,一只鸡也变成了一只鸡架子,没什么可吃的,但是就这样扔掉未免太可惜,李雨晴想了一下,鸡肉虽然没得吃了,但可以把它放锅里煮成汤,到时候在在店里,挂上一个鸡汤面的招牌,想来也挺不错的,暗暗的觉得自己就是个做生意的料,巧妙的把一只鸡利用个遍。

    炸鸡其实很简单所以并不需要单独的示范,只要选一只还未长成的鸡,把它洗净,在身上切着口子然后腌制,涂抹放入油中翻炸就可以了。

    因为李雨晴的刀功不好,所以第二天,安小能让李雨欣他们帮忙向薛夫子请了假,并没有去私塾上课,而是留在家中,帮李雨晴做示... -->>
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