关灯
护眼
字体:

第144章 得心应手

首页书架加入书签返回目录

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

bsp;   朝天椒越红越好,颜色越是艳丽,说明辣椒辣的程度越高。

    这样烧出的菜,才会辣的够味。

    接着是牛肉的选择,每一样选料,甚至是牛里脊的切法,这些都和做出来的最后成品有着很大的关系。

    辣,麻,香,酥,这四种味道,就是杨若做这盘辣炒牛柳的精髓所在。

    选料,切配,起火,翻炒,下料。

    不停的翻炒,动作娴熟,不脱离带水。

    当热气腾腾香气四溢的辣炒牛柳出锅后,杨若使劲的吸了下鼻子,嘴角含笑。

    就是这个味!

    和杨若计算的时间,差不多。

    等她辣炒牛柳做好,她的面包也烤好,可以出炉了。

    咸鸡这时腌制的时间,掌握的也正好。

    她将咸鸡盛出来,围着盘子切好,摆放整齐,整盘菜,就像是一盘非常精致的艺术品。

    不过,这还不够。

    最后一项,才是杨若的强项,那就是雕刻了。

    作为一名金牌厨师,杨若知道,一盘菜,不能只是味道好吃,要在色香味上,做到最好,才是绝顶厨师的关键所在。

    所以杨若对自己的要求就是,不但要将菜做的好吃,首先入目必须给人一种赏心悦目的感觉。

    有了好的卖相,才能勾起人的口腹之欲,这也是另外一项决胜的关键所在。

    杨若的手,犹如弹钢琴一般,从一盘黄白罗卜间弹跳,看着有些赏心悦目。

    女考官的视线,一直在围着杨若转。

    这时看她将菜都烧好了,却还在那里选食材,心里不由勾起了几分好奇。

    她这是要干嘛,难道还要做菜?

    杨若的手指最后在一根最大最长的胡萝卜上停留下来。

    就是它了。

    胡萝卜的选择也很有讲究,首先是是胡萝卜的形状,其次是颜色要亮色泽看上去一定很漂亮,这样做出来的菜雕,才会栩栩如生。

    最后就是要求,胡萝卜上面没有疤痕裂痕,这样雕刻出来的东西,才会完美。

    选好材料,就是去皮,其实一个好的厨师,有趁手的厨具,非常关键。

    杨若以前有,现在因为银子的关系,她一样都没有。

    所以这时,也只能将就着了 。

    杨若来到这里后,其实有好几个愿望,其中就有,要给自己打造一套最好最棒的厨具。

    其实就是完成自己前世没有完成的事情。

    不过,自从她来到杨家后,为生活所累,所以目前是为了解决一家人的温饱问题,等这些问题都解决了,她才会去想,自己要做的事情。

    手指长短的小刀,犹如长了眼睛一般,围着胡罗卜不停的转动。

    胡萝卜一点点的转动着,那胡萝卜的肉,却一点点地掉落下来。

    杨若手下的动作飞快,也没看清她怎么动作,便见一会后,她得手里出现了一只雄赳赳,气昂昂的大红公鸡,正仰着头打鸣。

    最后一刀做好,收工,杨若将那只栩栩如生的金冠朵耳的大红公鸡,放在咸鸡的菜盘上,整盘菜看上去,立刻生动了起来。

    “先生,我的菜做好了。请检查?”
上一页目录下一章

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”