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“小峰,快看一看,还剩下多少材料和食材?”
稍事休息了一阵之后,张老板起身走向了厨房的里间。
虽然他系统给出的技能,抱有十万分的信任,但是在没有见到结果之前,总归心里还是多少有些没底的。
尤其是昨天他又让小峰和栗刚,弄了辣么多的半成品,其实他心里也没有底,能不能将这些半成品全部制成成品卖出去。
之所以会要求栗刚和小峰那么做,只不过是根据昨天的客流情况,大致估算出来的而已。
现在最大的销售高峰已经过去,堂食区有小梅在忙,包子制作方面栗刚一个人完全可以应付现在的客流,张老板当然想要知道,他昨天做出的判断到底对不对。
现在他去里间就是去看看,自己包好的馄饨还剩下多少?
如果剩的多,那么今天晚上就少准备点食材,如果剩的不多,那么就准备和今天差不多的食材就可以了,如果没有了,那么明天就要多准备一点。
很快张老板便得到了最后的结果,他还是小看了大家对自家包子铺的热情,他今天包好的馄饨已经售罄,现在只剩下大锅底子里的一点点作为配汤的鸡汤。
至于浓香小米粥和华发黑米粥的销售情况,就没有小馄饨这么抢眼了,两种粥今天卖出去的并不多,每口大锅里还剩下足有三分之二之多。
对于这一点张老板其实并不担心,昨天他的店里售卖的,只有两种包子和小馄饨而已,今天到店里的客人自然而然的就会直接报出这三种菜品。
当看到又多添加的几种包子和两种粥品后,很多客人会选择根据自己的喜好而更换已经点好的菜品,更多的客人则更愿意维持原样不变。
而且今天小馄饨的完全版确实香的太诱人了,甚至有很多点了粥还没有等到上菜的顾客,在闻到小馄饨那诱人的香气之后,强烈要求更换粥品为小馄饨。
对于顾客的这种要求,张老板自然没有拒绝的理由,所以今天两种粥品的销售并没有多么的惊艳。
但是张老板对此却没有丝毫的担心,一个是因为小馄饨确实留给食客们的印象太深,导致了很多食客一来就点了小馄饨。
还有一个则是,今天只要是喝过这两种粥品的食客,对于这两周粥品那是交口称赞。
就算是张老板认识的一位十分挑剔的老大爷,在喝过张老板的浓香小米粥之后,都不由自主的伸出了大拇指。
虽然老人家很快就又收了回去,但是还是被眼尖的张老板看了个正着。
相信通过今天一天的售卖,这两种粥品一定会在广发的食客之间引起不错的反响,明天的销售成绩一定会大大的高于今天!
“老板,张老板,您可算得太准了!
昨天晚上咱们准备的食材,几乎全部销售一空。
我数了数就没有没用掉的食材,蒸好的鲜肉包还剩下两笼,韭菜包还剩下一笼,其余的各种包子总共没剩下超过十笼。
天啊,这可是好几千个包子,竟然被咱们全都卖完了?”
“哈哈,我昨天晚上就说了,我的判断绝对没有错!
怎么样小峰,这次服了吧?”
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