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第九十八章 糖醋鱼（第2页）

冰冰菜购买成功。

甘蓝买了这两种，据说是蔬菜，但是看起来跟花一样美丽。

再买些排骨，打算做个清蒸，再买只鱼，做糖醋鱼。

两荤两素好像对她一个人来说有点多，就邀请梁老师来吃饭，感谢对她的照顾吧。

甘蓝把需要的食材买好，再加了一项米饭。

收到食材后，甘蓝就开始忙碌起来了，洗好米饭煮上。

清洗干净排骨，用透明的吸血贴贴上快速去血水。

姜、蒜切沫，处理好的排骨晾干，放入干净的容器内。

放入姜蒜沫，适量料酒、老抽、酱油、蚝油、鸡精和淀粉抓拌均匀，放到一旁腌制半个小时左右。

再把处理干净的鱼切刀花，放入适量的料酒、盐和胡椒粉内外均匀的抹上，腌制一会。

习惯了机器人帮忙洗菜之类的，现在一个人洗菜觉得有些麻烦，但这也是没办法。

接着洗好绿桐花和冰冰菜放一旁备用。

把腌制好的排骨装盘，放入蒸锅中，盖上盖子蒸半个小时左右。

干淀粉调成糊状，均匀涂抹在腌制好的鱼。

锅内放入足量的油，油烧制七成热，手提鱼尾，用勺子在鱼身上浇淋热油定型。

把鱼顺着锅内划入，时不时地往鱼身上淋热油，翻身炸至鱼皮变酥。

捞出炸好的鱼装盘，锅内留底油，放入葱姜蒜末爆香，再放入适量的番茄酱翻炒。

锅内放入适量的水、盐、胡椒粉、白糖、陈醋和味精，大火烧开，再淋入适量水淀粉，油。

直到芡汁明亮浓稠，直接淋在炸好的鱼身上，一道鲜红透亮的糖醋鱼就做好了。

清蒸排骨的香味也开始弥漫了。

甘蓝打算把绿桐花做成绿桐蛋花汤，再做个凉拌的冰冰菜。

保留绿桐花一朵朵绿色的小花，叶子根茎切段。

再打两个鸡蛋，搅拌均匀。

姜切成小片，起锅热油，放入绿桐菜快速煸炒至变软。

锅中加入开水，放入适量的盐和姜片，再把鸡蛋液倒入锅中，烧开后直接盛入汤碗中。

一碗漂亮的绿桐蛋花汤就做好了！

凉拌冰冰菜就更好做了，把清洗干净的冰冰菜掐成段，加入适量酱油、醋、白糖、香油和蒜泥搅拌均匀，倒入备用的盘子里。

这个冰冰菜刚才甘蓝洗的时候，试吃了一下，跟前世的冰菜味道差不多，都是带点咸味的。

就是比冰菜漂亮，因为它是花骨朵状的，外面像附着一层冰，跟冰花似的，颜色绿中带着一点点的蓝，外层的冰包裹着，显得异常好看。