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第9章 喝茶辨水（第12页）

我赶紧弓腰答道：“小的是内务府品膳处八品管事柳崇孔。”

西太后说：“崇孔好，崇孔好。”

我说：“谢老佛爷！”

西太后说：“你就品吧。”

我答道：“是。”

这时叫的甜碗子来了，就是宫里的零碎小吃，有甜瓜果藕、百合莲子、杏仁豆腐、桂圆洋粉、葡萄干、鲜胡桃、怀山药、枣泥糕。

我一眼扫过去大致明白，甜瓜果藕冰镇过，葡萄干、鲜胡桃蜜浸过，青胡桃浇有葡萄汁，盛在四个大碗里，托碟托着，刚揭开盖盘，几把小银勺，都供在西太后面前的御案上。

西太后吃了点，赏给宫女、太监吃，自有一番折腾。

没我和王首领的份。

我们低头看地，听咀嚼声。

李统领叫我品茶。

我人生最关键一刻到了。

我慢慢端起一杯茶送到鼻子边闻闻，顿觉清香扑鼻。

我再一一闻其他三杯，无不清爽芬芳，细细一品，没啥区别，不禁茫然。

我提醒自己别急别急。

我再闻第二遍，感到它们的细微不同，有的醇厚，有的单薄，有的浓香，有的清香。

这离辨水还远远不够。

我开始饮茶，每杯浅酌一口，细细品味，刚才的区别有所明显，再每杯浅酌一口，却没了感觉，不由得暗自着急。

记得我爹和周爷都说过，百味好辨，醇厚难分。

这茶经过开水浸泡，两味杂陈，已成醇厚之味，分辨更难，得细细还原本味。

于是我使出最后一招，喝一大口茶在嘴里不吞，让舌头在茶水里搅动品味，如此喝过四杯便有了不同的感觉，但究竟谁是谁，却难下定论。

我不敢再喝茶，浓烈的茶味反而会冲掉我已获得的感觉。

我闭目凝神，用心品味，把存储于心的各种水味与之一一对比排斥。

我眉宇一动，玉泉水的味道浮现脑海。

周爷跟我说过，当年乾隆皇帝命内务府制作银斗量水，济南珍珠泉斗重一两二厘，镇江中泠泉斗重一两三厘，杭州虎跑泉斗重一两四厘，北京玉泉水斗重一两。

我重点研究过玉泉水和紫禁城北京的水的味道，便以玉泉水的重量为基准分别将眼前这四杯茶水排出顺序，第一肯定是北京西郊玉泉山的玉泉水，因为全北京，甚至全国的名水都没有比它更轻的了。

我再根据紫禁城只准使用西大井水、东大井水和西河水的规定，把最重的茶水定为西河水。

有了最重和最轻，中间就好办。

我长出一口气。

我这么想着，也不知过了多少时辰，又因为全神贯注，连李统领的叫声也没听见，只听到背后王首领的声音“时间到了”

，扭头一看，王首领正朝我说话，便看看上面，李统领极不耐烦地冷笑着，西太后兀自玩着猫，四个宫女各自摆弄手绢，寿茶房的人和四个太监一字儿站着望地上。

我吭吭咳两声，大声说：“禀报太后，小的品出来了。”

西太后抬头把猫递给宫女说：“说来听听。

寿茶房的你们听好了，对就对，错就错，别打马虎眼。”

茶房人应“喳”

。

全堂的人都紧盯着我。

我突然感到脸上发热。

屋里静悄悄的，只有墙角那尊落地钟发出哐嘡哐嘡声。

我大声说：“这四杯茶的水从左到右依顺序分别是玉泉山水、西河水、西大井水和东大井水。”