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第11节（第2页）

&esp;&esp;“那可以，”

姜青禾满意点头。

&esp;&esp;徐祯松口气，本来他回他们说要回家问问媳妇，结果他们闹着不行。

说他咋啥都听婆娘的，非要给个准话，他就估摸着要了。

&esp;&esp;开口后又后悔，怕亏了，姜青禾倒是不会说啥。

可他心里虚，对外他总没有那么硬的口气。

&esp;&esp;“这个烧鸡他们从镇上买的，我尝了点，味道很好，”

徐祯声音压得低低的，他知道蔓蔓早就睡了，跟姜青禾说:“就给你吃，别叫蔓蔓了。”

&esp;&esp;以前没谈恋爱的时候，他就知道姜青禾爱吃鸡，在食堂里有鸡腿鸡翅都会点一份。

&esp;&esp;他们两个人是从同村里唯二上县里重点高中的，每次一起回村，对彼此的家庭心知肚明。

高中毕业谈恋爱，大学毕业结婚，到了这里还是漫长人生中彼此的慰藉。

&esp;&esp;徐祯以前总给姜青禾买各种鸡吃，到了这里囊中羞涩，只吃过一次。

&esp;&esp;这次他亏点心，不叫蔓蔓了。

&esp;&esp;“你吃个翅膀，”

姜青禾忍痛割爱，比起鸡腿她更爱鸡翅。

&esp;&esp;贺旗镇的烧鸡其实是卤出来的，他们把卤鸡叫做烧鸡。

&esp;&esp;味道同她吃过的卤鸡很不相同，她吃过的卤鸡皮肉色泽油亮。

仿佛是薄薄一层挂着肉，一扯就露出饱满的汁水，她最爱吃透着焦黄色的皮，总觉得那里最入味。

&esp;&esp;而镇上的卤鸡皮色泽是褐红的，鼻尖一股香，老汤加新汤熬出来卤汁的香。

&esp;&esp;不知道是不是散养的鸡，肉特别嫩，鸡腿里没腌好就会柴，这却没有，汁水横流。

放进嘴里一嗦，肉就脱离骨头，肉丝也没留下一点。

&esp;&esp;吃的她手上都是汁水，两个人还跟做贼一样，不敢大声吃。

就着点微弱的油光，连平常觉得难闻的膻味都被烧鸡的香掩盖了，你一口我一块啃完了这半只鸡。

&esp;&esp;两个人像是干了什么不得了的事情，凑在一起洗碗的时候还偷笑。

&esp;&esp;擦过身子换下衣服，今晚两个人挨着睡觉时，都觉得鼻尖还有那股好陈好地道的香味。

&esp;&esp;沙葱拌豆腐

&esp;&esp;在塞北宴请客人时，阔气的要做八大碗。

八大碗又分硬八碗儿和软八碗儿。

&esp;&esp;硬八碗儿是七荤一素:炖羊、猪排骨、丸子、红烧肉、酥鸡、清蒸鸡、八宝饭、牛排骨。

软八碗则是四荤四素:大肉少不得红烧肉、牛排骨、炖羊和清蒸鸡四样，素菜则是凉拌绿豆芽和山药丝，外加个小葱拌豆腐和粉条白菜。

&esp;&esp;春山湾的人阔气不起来，凑出个四大碗:小葱拌豆腐、粉条白菜、丸子和酥鸡，四婆做的就这几样。

&esp;&esp;这边的豆腐是北豆腐，又叫老豆腐，用石膏点的。

不同于用卤水的南豆腐那么嫩，老豆腐水少，韧劲强，装在盆里颠来倒去也不见掉啥渣子。

&esp;&esp;小葱四婆前些日子种下，没人管被日头烧得出不了苗，虎妮跑远处戈壁上薅了一篮子沙葱，翠得可以。

&esp;&esp;姜青禾头回见到沙葱，葱杆极细，比普通的小葱味道要辛辣浓郁，而且很脆。

现在不是吃沙葱最好的时候，等夏季雷雨下过一茬，雨后的沙葱才是最嫩最脆的。

&esp;&esp;做沙葱包子、腌一罐子沙葱都美得很。

&esp;&esp;沙葱就滚水焯一把捞出来，从饱满立马缩成一堆，四婆三两下切段，同焯水后的老豆腐拌在一起，只加了点盐和清酱，一丁点的芝麻油，竟也很香。

&esp;&esp;老豆腐口感有点粗，里头入味慢，姜青禾试过味，觉得还是捣碎成好几块蘸酱料吃，口感不错。