都市小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第八十二章墨香阁（第2页）

取出放入盆中，浇入开水100克，用木棍搅打均匀，使面与水融为一体。

2，将黄豆去杂漂洗干净后放入锅中，在微火上炒40分钟至黄豆变成棕黄色时，取出，去皮碾成豆面。

3，将芝麻用微火培至金黄色，与青梅分别切成碎末，一起放入盆中，加入白糖，冰糖和糖桂花，拌匀成芝麻糖。

4，将熟豆面铺在案板上，取二分之一糯米面团放在上面揉匀，擀成一厘米厚的椭圆形大片，放上豆沙馅750克摆平，卷成长卷，再切成3厘米长的段，即成豆面糕。

另一半熟面团也照此法做完。

食用时撒上适量的芝麻糖即可。”

“主食类，沙锅什锦面条，原料：面条400克，鱼丸200克，肉丸200克，煮鸡蛋10个，熟猪肚150克，排骨250克，猪舌150克，水发香菇150克，油豆腐150克，卷心菜200克，鸡（月屯）200克。

调料：生姜15克，葱25克，精盐适量，黄酒50克，味精、胡椒粉各少许，食用油75克。

1，将鸡蛋去壳，猪肚片切成长条，排骨斩成2厘米见方的块，（火卓）熟，猪舌切成与猪肚相似的片，鸡（月屯）切成蝴蝶片，（火卓）熟，香菇去蒂洗净，卷心菜切成小块生姜片切成指甲片，葱切成长段。

2，炒锅上火，放油，下姜片、排骨、猪肚片、（月屯）片、猪舌片爆香、加入清水、黄酒、精盐烧开，盛入大号沙锅内，小火炖至七八成烂时，加入鸡蛋、鱼丸、肉丸、香菇、油豆腐，再炖20分钟。

3，面条放沸水中煮熟，捞出。

4，将卷心菜、葱段、面条放入沙锅内，加上味精、胡椒粉翻拌几下，连锅上桌，即成。”

“清淡营养菜，香菇萝卜球，功效：健胃补脾，助消化，丰肌，润喉。

美容引用：痰热喉闭，失音不语，脾虚瘦弱。

材料：萝卜12两5钱，香菇2两5钱，精盐少许，味精少许，酱油少许，鲜汤适量，白糖少许，湿淀粉少许，生油适量。

做法：将萝卜去杂洗净，削成球形，放锅内加鲜汤、精盐、味精煮熟捞起。

香菇去杂洗净，浸泡香菇水滤清液待用。

将香菇撕片待用。

炒锅放油烧热，放入香菇炒几下，加入萝卜球、鲜汤、酱油、精盐、白糖烧沸后，改为文火上炖烧一段时间。

萝卜球入味后，改为武火用湿淀粉勾芡，点味精、淋麻油，出锅将盘即成。

食法：佐餐食之。

说明：《新修本草》记萝卜有‘下大气，去痰癖，肥健身’的作用。

服之可令人白净肌细。

香菇补气益胃，此举具有攻邪不伤正的特点。

可疗脾虚瘦弱，痰热喉闭之失音不语，或肺热气喘，痰嗽，或脾胃气滞，食停不化，腹胀、反酸等症。

常食还可防止脂肪在皮下堆积，起到健美的作用，亦可滋润人得肌肤。”

夏悠悠就这样写啊写，终于在每个类别的菜上各写出了十道菜。

这时候，三个人进来了。

“教主，我们是罗大，罗二，罗三！”

只见三人抱拳，半跪在地上，头一直低着，想必他们就是阿虎派来的厨师吧，没想到还是三兄弟！

“快起来吧！

这些给你们，你们要尽快把这些做法背下来，这三十道菜就是咱们以后的主菜了，以后我还会多写一些给你们。

另外，每个星期我都会亲自做几份独家菜给你们，每个星期限定五份。”

夏悠悠把自己写的菜谱和做法递给罗大，虽然字有些潦草，但是上面的做法还是让罗大大吃一惊。

“是！”

罗大收好菜谱，并抱拳，颇有些江湖气概。

“你们退下去吧，明天我做五份宫保鸡丁给你们送去！”

夏悠悠点点头，这三个人倒是有些来头。

罗家三兄弟，你看看我，我看看你，然后一齐退出去了。

“嗯~~”