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第18节（第2页）

&esp;&esp;周遇又不是后世的人，她解释不通。

&esp;&esp;手上冻僵的温度渐渐回升，许安还惦记她的卤水，烤得差不多之后就站起来，把买回来的香料拎出来放在炉子旁边的凳子上。

&esp;&esp;周遇斜斜的伸腿靠在椅背上，闲散的盯着许安，看她葫芦里卖什么药。

&esp;&esp;要煮一锅好的卤水，肯定要先熬好高汤。

&esp;&esp;许安买的猪大骨就是熬成色乳白高汤的必需品，至于鸡架，一起熬制可以增加高汤的鲜。

&esp;&esp;许安深吸了一口气，把猪大骨跟鸡架拿出来，放在锅里。

&esp;&esp;旁边悠悠看着的周遇站起身，端起盆盯着许安沉声，“怎么做。”

&esp;&esp;他愿意帮忙许安意料之外，盯着男人有些不耐的表情。

&esp;&esp;许安指着院子里的水，“要用冷水把猪大骨跟鸡架洗干净。”

&esp;&esp;周遇端着盆去了院子里清洗，把盆里盛上水，端回东屋。

&esp;&esp;许安示意他放在炉子上，自己取了白酒，倒进去去除腥味，烧开之后，用勺子把浮起来的杂质去除干净。

&esp;&esp;把猪大骨跟鸡架捞起来再次放进清水里浸泡。

&esp;&esp;“周遇，帮我再盛一锅水。”

&esp;&esp;周遇把水盛进锅里，等烧开之后，许安把猪大骨跟鸡架放进锅里，再次烧开之后，放入切成片的姜片去腥。

&esp;&esp;等高汤熬制的过程，许安看着准备好的食材，眉眼弯弯的盯着脸色不好的周遇，“周遇，帮我把这些都洗干净，一会儿让你先吃。”

&esp;&esp;盯着女人有些讨好的脸，周遇不耐烦的拎着东西去洗了。

&esp;&esp;许安把一会儿需要的香料严格的按照配方给的比例调配好香料包。

&esp;&esp;高汤熬了一个小时，乳白色的汤汁鲜香浓郁，骨头汤的醇香弥漫，院子外面忙得团团转的周家人闻到这股香味，知道许安又败家了，被气得半死。

&esp;&esp;许安让周遇把高汤端下锅，端起锅炒了一碗糖色，把糖色，白酒，冰糖，盐都准备好。

&esp;&esp;让周遇把高汤端重新端上锅，等烧开之后，许安仔细按照比例倒入糖色，认真调出汤的红调，再加入适量的盐还有按比例调配好的香料包。

&esp;&esp;把刚才让周遇洗完之后泡在清水里的猪蹄，五花肉这些肉类先放进锅里，连买回来的猪下水都被周遇洗得干干净净，许安先给猪下水做了去腥处理，才一起放进锅里，再加几颗冰糖，把上篦子盖上去压住香料包防止浮起来。

&esp;&esp;周遇斜靠在门边，视线落在女人莹白的侧脸上，碎发散落在侧脸上，带着柔和跟温婉。

&esp;&esp;许安最后把白酒调进锅里，才松了口气，直起腰，脸上挂着笑转头看向门口的周遇。

&esp;&esp;“再等几个小时，第一锅就熬好了，到时候给你先尝尝。”

&esp;&esp;女人毫无掩饰的笑完全映入周遇幽深的瞳孔，他撇开视线，随意的嗯了一声。

&esp;&esp;许安看周遇盯着院子里，现在除了等待也无事可做，她走过去跟周遇一起站在门边，轻声道。

&esp;&esp;“怎么一个个的脸色这么差？冯以柔不是大概回娘家了？”

&esp;&esp;周遇偏头看着许安，冲着许安熬制的那锅东西抬了抬下巴。

&esp;&esp;“这玩意儿，得折腾死他们。”

&esp;&esp;鼻腔里窜进的香气浓郁又霸道，逃都逃不开，周家这一大家子人，不占便宜就是吃亏。

&esp;&esp;“都分家了，还惦记我们钱怎么花呢。”

&esp;&esp;许安也盯着自己熬的那锅卤水，转头看向院子里的周家人，果然看见周丹丹跟周书文都忍不住捏着鼻子，甚至朝着她瞪了一眼。

&esp;&esp;这周家人还真是小气得很，他们做自己的东西，也不花这家人的钱，肚量这么小，天天盯着她跟周遇，早晚把自己气死。

&esp;&esp;许安仰脸看周遇，“这锅汤可是出了名的越熬越香，他们现在都受不了，以后有的难受了。”