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第94章 酒酱试销初显商机(第1页)

张家那间小小的偏房里,酿酒的陶缸和院子里晒着的酱缸。

如今已经成了家里除了田地和药材之外,最引人关注的“宝贝”

经过张大山的不断摸索和改进,以及栓子日益熟练的协助。

酿出的粟米酒,虽然依旧带着几分浊气,但口感已经醇和了不少,酸味大减,酒香也更浓郁。

而那几缸日晒夜露的豆酱,更是争气。

随着时间的推移,颜色变得愈发深沉油润,散发出的咸鲜酱香,也愈发浓烈诱人。

现在,张家的饭桌上,几乎顿顿都离不开这自制的豆酱了。

无论是拌野菜,蘸窝头,还是煮汤时放上一勺。

都能让原本寡淡的食物,立刻变得滋味丰富,让人食欲大开。

孩子们吃饭比以前香多了,连带着干活都更有劲头。

而那偶尔才能喝上一小碗的米酒,更是成了父子几人辛苦劳作后最好的慰藉。

看着家人满足的样子,看着生活品质实实在在的提升。

张大山的心里,自然是无比欣慰。

但他想得更远。

光是自家人享用,终究只是“改善生活”

想要真正地“发家致富”

,就得把这些好东西,变成能流通、能换钱的商品。

酒和酱,在这个时代,都是可以公开售卖的。

尤其是品质好的酱料,因为制作耗时耗力,且需要大量盐巴,在普通农家并不常见,往往能卖出不错的价钱。

而自家酿的米酒,虽然比不上镇上酒馆里卖的那些清亮醇厚的。

但胜在是纯粮酿造,口感也还过得去,价格若是定得低一些,或许也能受到一些喜欢喝两口的庄稼汉的欢迎?

这个念头,一直在张大山的心里盘旋。

他决定,是时候迈出尝试的第一步了。

他并没有急着去镇上叫卖。

毕竟产量有限,名声未显,贸然出去,未必有人识货。

他选择了更稳妥的方式——先从身边熟悉的人开始。

第一个目标,便是隔壁那位老实巴交的邻居张河。

上次张大山“指点”

他做曲辕犁之后,张河对他可以说是感激涕零,时常会过来搭把手,或者送点自家种的、不值钱的瓜菜。

这天,张大山看家里的豆酱又新出了一小坛,色泽和香味都相当不错。

他便装了满满一小陶碗,让石头给张河家送了过去。

只说是自家做的,送些给他们尝尝鲜。

张河一家哪里吃过这么香浓的豆酱。

当晚用它拌了饭,一家老小都吃得赞不绝口。

第二天,张河便提着一篮子新鲜的鸡蛋找上门来。

“大山哥,你家那酱……可真是绝了。”

他一脸不好意思地说道,“俺们家婆娘孩子都说,从来没吃过这么香的东西。”

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