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时间进入阳历十月份,霜打黄栌,秋染枫叶,香山已经被红叶染成一片火红……。
秋游的侯天涞看着满山红叶,心里想的是清乾隆十六年御定八景:太液秋风、琼岛春阴、金台夕照、蓟门烟树、西山晴雪、玉泉趵突、卢沟晓月、居庸叠翠。
全是诗情画意,古都美景……。
可在普通的四九城老百姓眼里可就是人生几度秋凉……。
无端端平添一股萧瑟……。
天气冷了,穷人难熬了……。
青云胡同侯宅。
侯天涞腰间围着围裙,头上戴着厨师帽。
手拿锅铲,正在做一道着名小菜儿!
《蒋仕郎豆腐》。
“豆腐两面去皮,每块切八小块,晾干。”
“枣儿!
听着呀,看好了!
学会了以后就都是你的活儿了……。”
“看着呢!
看着呢!”
田枣儿很感兴趣儿探头看着侯天涞做菜。
侯天涞继续边说边动手做菜,“用猪油一大勺热灼,略洒盐花一小撮。”
“滋滋啦啦”
的煎豆腐传出香气……。
侯天涞深吸一口香气,做陶醉状,然后继续道:
“豆腐翻面儿,用药酒一茶杯、大虾米一十八个;倒入秋油一小杯,再滚一回,加糖一撮,再滚一回,用细葱半寸许切一百二十段,后缓缓的起锅,…………。”
“这步骤可是不能错漏,这才叫会吃……!”
“我看您就是穷讲究,这不就是虾皮煎豆腐吗?……”
田枣儿不屑道!
紧接着田枣儿接过那盘儿蒋士郎豆腐,嘴里诉苦道:“您也不管管,现在这联银劵,中储劵,都跟废纸差不多了!
我和癞子几个去排队买粮,那个人多的呀!
队伍都快排到护城河里去了!
好容易轮到我们,您猜怎么着……。”
侯天涞搭话道:“怎么着……。”
田枣儿:“刚排队时候能买五十斤粮食的钱,轮到我们的时候,只能买三十五斤了……。”
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