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第76章 制作笋干（第2页）

煮熟的春笋需要进行挤压，以去除多余的水分。

父亲搬来一块厚重的木板，将春笋整齐地铺在木板上，然后在上面压上一块大石头。

随着石头的重量缓缓施加，春笋里的水分不断渗出，在木板上汇聚成一滩浅浅的水洼。

挤压的过程需要持续一段时间，期间还需要不时地更换木板下的吸水布，以确保水分能够充分排出。

我蹲在一旁，看着春笋在压力下逐渐变得紧实，仿佛看到它们正在经历一场蜕变，为成为美味的笋干而努力。

经过挤压的春笋，终于迎来了最后一道工序——晒干。

天气晴朗时，我们将春笋整齐地摆放在竹匾上，放在院子里阳光最充足的地方。

阳光如同金色的丝线，温柔地抚摸着春笋，将它们一点点晒干。

微风拂过，春笋表面的水分不断蒸发，散发出淡淡的清香。

在阳光的照耀下，春笋的颜色逐渐加深，从淡黄色变成深褐色，质地也变得愈发坚韧。

在晒笋干的日子里，我每天都会去查看它们的状态。

清晨，当第一缕阳光洒在笋干上时，它们还带着些许露水，显得晶莹剔透；中午，阳光炽热，笋干在高温下快速脱水，表面变得干燥；傍晚，夕阳的余晖为笋干镀上一层金色的光芒，它们静静地躺在竹匾上，仿佛在诉说着一天的故事。

就这样，经过几天的晾晒，笋干终于制作完成。

此时的笋干，已经失去了最初的鲜嫩模样，变得干瘪、坚硬，但却蕴含着浓郁的笋香，仿佛将整个春天的味道都浓缩在了其中。

制作笋干，这是一个充满故事和情感的过程。

它不仅仅是将新鲜的竹笋变成干货，更是一种对生活的热爱和对传统的坚守与传承。

在这个快节奏的时代，我们总是匆匆忙忙，很少有时间静下心来，去仔细品味食物从自然到餐桌的每一个环节。

然而，制作笋干却给了我这样一个难得的机会，让我能够放慢脚步，去触摸、去感受、去品味大自然的馈赠。

首先，我们要选择那些鲜嫩、粗壮的竹笋。

这些竹笋通常生长在山间的竹林里，需要我们亲自去采摘。

当我们走进竹林，阳光透过竹叶的缝隙洒下来，形成一片片斑驳的光影，仿佛整个世界都变得宁静而美好。

采摘回来的竹笋，需要经过一系列的处理才能变成美味的笋干。

在这个过程中，我仿佛能看到时间在竹笋上留下的痕迹，它们从鲜嫩多汁的模样逐渐变得干燥、坚硬。

每一根笋干都凝聚着家人的汗水和心血，它们不仅仅是一道美食，更是一份浓浓的亲情，一段温暖的回忆。

当笋干终于制作完成时，那种成就感是无法用言语来形容的。

我们可以将这些笋干保存起来，在以后的日子里，用它们来烹饪各种美味的菜肴，与家人和朋友一起分享这份来自大自然的礼物。

当笋干被收进密封罐里，等待着在未来的日子里为餐桌增添美味时，我知道，这份来自春天的味道，将会在岁月的长河中，永远散发着独特的魅力，温暖着我们的生活，传承着家的记忆。

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