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第八十三章超大订单（第2页）

接下来事情就很好办了，把送来的腊味过称，结算好这次的钱银，一百斤腊肉2800文，二百斤腊肠6000文，一起就是八两八钱。

还有一个多月便是年关了，节前的准备要充分，十里香每年都会准备各种外带的年礼，烤猪炸鱼闷兔之类的年货，今年他们酒楼决定新添鱼丸和腊味，再加上邻镇的店面也着手准备推广新品腊味菜式，而且腊制的过程需要的不短的时间。

于是乎，张掌柜与年祥霖商量过后，一口气定下了一千斤腊肠八百斤腊肉。

胡长林听完脑子一懵，惊得嘴巴半天没闭上，这，这得多少肉才能腊好呀？

珍珠也是一惊，超大订单呀！

脑子里飞快的换算，一千八百斤的腊味，大约需要二千六百斤肉，以十三文一斤肉来算，单是买猪肉的钱就得三十多两。

基于成本有些大，珍珠便斟酌着与两人商量能不能先预付一部分定金，年祥霖对胡家家境也略微知晓，一口气要买入这么多猪肉，确实需要一笔不小的银两，于是颇为大方的预付了20两定金。

收过20两定金，签好定金条，约好半个月后腊味分批送来，珍珠就拉过依旧有些呆愣的胡长林，告别了年祥霖和张掌柜，牵着牛车慢慢的走在巷道里。

“珍、珍珠，张掌柜真的要一千斤腊肠和八百斤腊肉？”

胡长林有些晕晕乎乎的，得买多少斤肉才能腊够这一千八百斤腊味啊！

“嗯，是啊，大伯，这次咱们不能再单买肉来腊了。”

珍珠斟酌着。

“不买？那要怎样？”

胡长林呆愣了一下，一时没转过弯。

“试看买整只猪来自己杀猪，那样肉价应该能便宜些，咱们就能多挣些。”

自家就有三头快出栏的猪，按一头二百斤算，也才六百斤，还得除开猪头、猪下水、猪骨、以及猪蹄猪血等，哟～能剩下六七成的肉就算不错了，这样算下来，三头猪也才有四百斤左右，额滴那个神哟，这要杀多少头猪才能完成订单呀！

珍珠停下脚步，从路旁捡了块小石头，向胡长林问清肉猪的价格，便蹲在地上计算起来。

胡长林跟着停了下来，站在一旁，好奇的看着珍珠满地的写写算算，“自己捉猪来杀？这倒也可以，以前你爷腿脚利落，近年关的时候就会出去挣几个杀猪钱，你大伯我也跟着杀过几次，倒是不难。”

如果自家买猪来杀，确实能省下不少费用。

“那可不正好，又省了请人杀猪的钱，呵呵～，大伯，那为什么不继续帮人杀猪挣钱？”

珍珠边聊边计算着。

“每个村都有杀猪能手，除了过年前偶尔忙不过来，别的时候多数都只会请本村的人杀猪的。”

胡长林解释道。

“哦～这样。”

珍珠划拉了一会儿，大致算出了两边对比的价钱。

虽然纯的猪肉差价不算大，但架不住量大呀，一头猪省几十文十头猪就是几百文，自己杀猪还能余下猪头蹄子骨头以及下水等零碎的肉料，只是，猪头猪蹄都可以腌制起来腊好，这骨头、下水和猪血怎么办？自家也不可能都吃了吧？

唉～伤脑筋，算了，回去与王氏商量一下，看看怎样比较好吧。

抬脚把地上的数字抹去，虽然没人看得懂，但不怕一万就怕万一，还是小心点为好。

两人说着话，走到了南街上，福安堂宽阔明亮的大堂近在眼前，想着牛车上的箩筐里还有两兔两鸡，“大伯，咱们先把刘掌柜要的兔子土鸡送过去，一会儿再到集市去买材料。”

胡长林连忙应着，把车拉到了福安堂门前一角。