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第150章 漏网炸丸

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    林苗将锅中座水,大火将水烧开,然后将刚刚切好的白萝卜丝儿,悉数放入锅中,继续煮。不一会儿,萝卜清甜脆嫩的香味,就散发出来了。

    她并没有立刻停火,而是继续煮,直到锅中的水快要煮干的时候,林苗将糯米粉和白芝麻放入其中,和之前的白萝卜丝儿一起煮。

    众人看到这里,不禁觉得奇怪,这是要做什么啊?

    “你猜这个小丫头是要做什么啊?我怎么完全看不明白。”

    “一开场不就说了吗,她和凌瑞两人,都是要做老婆饼的。”

    “你见过这么做老婆饼的吗?”

    其中一人摇了摇头“我就不知道老婆饼是怎么做的,这个东西怎么叫这么怪的名字?听起来肉麻死了。”

    说完,两人对视了一下,皆是觉得身上鸡皮疙瘩乱冒。咳咳,还是好好看比赛吧,名字什么的,都是浮云啊,好吃才是王道。

    林苗用锅铲在其中不停的翻炒,以免糊锅,不一会儿,锅中的糯米粉、萝卜丝儿、白芝麻,已经煮成好似一团浆糊一样的东西。

    林苗将它盛了出来,放在一旁晾凉,接着便开始揉面。

    她揉的面有两种,一种是油皮,一种是油酥。她揉面的动作虽不像凌瑞那般花哨,但也足见功底,不一会儿,油皮面和油酥面,两团光洁圆溜的面团,就和好了。

    林苗将它们用白色的纱布盖起来,放在一旁静置约莫一炷香的时间。

    再看凌瑞这边,已经将刚刚揉好的面团,捏成一个个小的面团,然后揉搓成小丸子一样的形状,搓好之后,在白芝麻上一滚,整个小丸子的表面,就沾满了均匀细密的一层芝麻。

    趁着面团静置的空档,林苗抬起头,远远地看了看凌瑞那边的进度。

    在看到他将面团小丸子上裹上白芝麻后,林苗不由得出声问道“凌瑞哥哥,你这小丸子是实心的还是空心的啊?”

    正在全神贯注做老婆饼的凌瑞,听到林苗的声音,忙抬起头来,微笑着回答“当然是实心的了,老婆饼嘛,对老婆怎么能虚情假意。”

    他此言一出,台下观众轰然而笑。

    凌瑞也觉得自己这句话说错了,有挑dou林苗的意思,忙道歉道“对不起,我没有别的意思,只是......我做的这老婆饼,确实是实心的。”他还有后半句没有说,那就是,确实是真心实意的。

    他紧张地观察林苗的反应,生怕自己刚刚的话,惹得她不高兴了。

    却发现,林苗正轻轻皱着眉头,若有所思地撅起了嘴“这样啊,要是实心的话,一会儿你用油一炸,那不是很难受热均匀?可能外面的已经焦黄了,里面却还没有熟。因为,你这个实心的丸子,缺点就是中间的面多啊。”

    凌瑞微微一笑,点了点头“你说的没错,实心的面团,用油炸,确实会存在受热不均的问题,可是,我有办法解决这个问题。”

    “什么办法?”林苗好奇地问道。

    “就是......”凌瑞正要解释,孟怀秋忍不住出声打断他“干什么呢!比试就好好比试,哪有比试的对手之间还相互交流的。你们要是想切磋,等比赛完了下去单独切磋。现在,请你们各自用心做自己的东西。”

    林苗这丫头的好学劲儿,孟怀秋是一点都看不惯。

    关言也觉得,比试的对手,在赛场上彼此交流方法心得,很不合时宜。所以,也出声赞同道“你们两个专心做自己的菜,有什么话,下来再说。”

    凌瑞冲林苗尴尬地笑了笑,眼神中却隐隐有笑意,虽然自己和林苗都被说了,但凌瑞却觉得,这让两个人的距离更进了一步,至少现在,他们是在同一阵营的。

    林苗也对他吐了吐舌头,调皮地笑了笑,那神色仿佛是在说:对不起啊,害你也被说了。

    两个人结束了暂时的交流,将注意力各自回到自己做的菜式上来。

    而林苗则在一边做自己的老婆饼,一边关注凌瑞那边的动向,她很想知道,凌瑞究竟会用什么方法,来解决实心面丸子受热不均的问题。

    林苗将盖在油皮面团和油酥面团上的白纱布揭开,用手指轻轻试了试面团的软硬程度。只见手指轻轻按到面团上之后,会有一个小小的凹坑,手指离开之后,那凹坑会慢慢地回弹圆满,重新变成光滑的表面。

    林苗点了点头,嗯,不错,软硬适中,静置的时间刚刚好。

    她将两个面团分别擀成长条,然后切成一小个一小个的团。切好之后,先拿起一个油皮小面团,压扁成张,然后... -->>
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