关灯
护眼
字体:

第四百八十章 意面种类

首页书架加入书签返回目录

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

nbsp; 各种蔬菜丁依次下入锅中翻炒,加入盐和鸡精调味;最后下入贝壳面,翻炒均匀;出锅前撒入少许香草碎,没有也可以省略。

    金枪鱼意大利面金枪鱼(罐头)、豆豉、意面,芝士粉、橄榄油、蘑菇、洋葱。

    首先要准备的就是,煮一锅水,水滚后放橄榄油和盐,然后把意面放入,煮约7分钟。

    然后往锅热倒油,待油温升到一定高度后先下豆豉煸香,接着放洋葱、蘑菇,注意要把洋葱和蘑菇切丝,然后下金枪鱼和意面一起拌炒,最后撒上芝士粉即可。

    肉酱意大利面是我们国人更钟爱的一款,柔嫩多汁,肉香味十足,吃一口对口腔来说很有满足感,今天就来详解这款肉酱意大利面的正宗做法,要准备肉酱110g,圆直意大利面条200g,牛里脊肉70g,蒜香橄榄油、帕马森乳酪、意大利芹各少许,可用其他西芹等芹菜代替。

    首先要做的就是煮意大利面。

    当煮锅里的水煮开时,加入少许的食盐在放入圆直意大利面条煮,煮好后捞起来沥干水分。

    在煮面的时间里,把牛里脊肉切成丁在上面撒上食盐和胡椒混拌一下;然后在炒锅里加入蒜香橄榄油烧热后,放入切成丁的牛里脊肉翻炒一下。然后将肉酱加入到沥干水分的圆直意大利面中,再用食盐和胡椒调味,如果感觉酱汁太硬,可加热水或煮面的汤汁来调节浓度。

    在煮酱料的同时要注意步骤一中面条煮的情况,当煮好后就捞起来沥干水分。然后把沥好的意大利面条加入到牛里脊肉酱中,翻拌均匀,让面条完全粘裹上酱料。

    完成上述的准备,这款肉酱意大利面就基本成型了,然后将其装入盘中,在撒上一些帕马森乳酪,并放上一些意大利芹作为装饰即可。

    值得注意的是,在加热酱料的时候要注意浓度的调节,不能稀也不能稠,要酌情处理通过添加热水或煮面汁来调节浓稠度。要让面条放进去和酱汁混拌时,酱汁能完全粘裹在面条上而不要让酱汁流的满盘都是。

    此外煮面也是个重点,面条要煮的要有弹性,但又不能半生不熟。

    番茄面也是备受好评的意大利面种类之一。此款番茄口味意面,酸酸甜甜,开胃好吃。

    番茄酱最好自己熬制,不仅卫生健康,不含防腐剂,而且味道也更好。番茄和罗勒在西餐中是常见的搭配。这两种食材虽然看似毫不相干,组合在一起却无比美味。所以,可以在吃番茄意面的时候加上1勺剁碎的新鲜罗勒叶子,这样普普通通的番茄意面就摇身一变,成了番茄罗勒意面Nicoise style。

    需要准备意大利面 100克、番茄酱60克、橄榄油 10毫升、番茄粒 10克、洋葱粒10克、盐和胡椒少许、罗勒少许。

    首先,我们要先将意面放到开水里煮到七分熟盛出待用,然后拿炒锅倒入油,油热后放入洋葱粒,放入番茄粒,然后加入番茄酱,翻炒;再放入煮好的意面,翻炒。汁,放入意面,再加入香草汁,烩好即可。
上一页目录下一章

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”