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第71章 接手工地大食堂（第2页）

他的盒饭里，有香气扑鼻的红烧肉。

那红烧肉色泽红亮，肥而不腻，入口即化。

每一块肉都饱含着浓郁的酱汁，让人回味无穷。

还有鲜嫩多汁的宫保鸡丁，鸡肉滑嫩，花生米香脆，胡萝卜和黄瓜丁增添了清爽的口感。

再配上一份热气腾腾的米饭，让工人们吃得饱饱的。

除了这些，陈宇还会根据季节和工人们的需求调整菜品。

夏天的时候，他会准备一些凉拌菜，如凉拌黄瓜、凉拌豆芽等，清爽可口，解暑又开胃。

冬天的时候，他会煮一些热汤，如酸辣汤、冬瓜肉丸汤等，让工人们在寒冷的天气里也能感受到温暖。

与过去的食堂相比，陈宇的饭菜简直是天壤之别。

过去，工人们吃的最多的就是水煮白菜和土豆丝，偶尔有点豆腐就算是改善伙食了。

米饭也是硬邦邦的，难以下咽。

而现在，每天都有不同的菜品，荤素搭配合理，营养丰富。

陈宇还注重食品安全问题。

他亲自挑选食材，确保每一样食材都是新鲜、干净的。

他还对食堂的工作人员进行了严格的培训，要求他们遵守卫生规范，做好食品加工和储存工作。

随着时间的推移，工人们对陈宇的食堂越来越满意。

他们纷纷夸赞陈宇的饭菜好吃，干活也更有劲儿了。

包老板看到工人们的变化，也非常高兴。

他对陈宇说道：“陈老板，你真是太厉害了。

我这工地的氛围都不一样了。”

陈宇谦虚地说道：“包老板，这都是我应该做的。

只要工人们吃得满意，我就开心了。”

然而，事情并没有那么顺利。

被赶走的食堂人员得知陈宇接手了食堂，心中充满了怨恨。

他们开始四处散播谣言，说陈宇的饭菜不干净，价格还贵。

一些不明真相的工人开始对陈宇的食堂产生了怀疑。

陈宇得知这个情况后，并没有慌张。

他决定用实际行动来证明自己的清白。

陈宇为工地食堂制定了简单的菜谱

一、荤菜类

1.红烧肉：

?选用肥瘦相间的五花肉，切成均匀的方块。

先将五花肉焯水去腥，捞出沥干水分。

?锅中放少许油，加入冰糖炒出糖色，待糖色变成红褐色时，放入五花肉块翻炒上色。

?加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶等香料炒出香味，再加入适量的生抽、老抽、料酒调味。

?加入足量的清水，大火烧开后转小火炖煮约一个小时，直到五花肉变得软烂入味，汤汁浓稠即可。